بازرگاني سايناويژن

خريد كيتوسان (به انگليسي: Chitosan) مشتقي از گلوكان با واحدهاي تكرار شونده كيتين است كه توسط Roget در سال 1859 با يك عامل شناخته شده ظاهر شد و بسيار رايج تر از نوع ثانويه است. جوشاندن كيتين در محلول پتاسيم با غلظت مشخص به دست مي آيد.كيتين يك موكوپلي ساكاريد طبيعي با فرمول شيميايي (C8H13NO5) است كه به وفور در اسكلت بيروني بندپايان مانند ميگو، خرچنگ و همچنين در گياهان پايين تر مانند مخمر و كوتيكول حشرات يافت مي شود.

كيتين از كلمه يوناني keton به معناي پوشش سخت گرفته شده است. اين تركيب براي اولين بار توسط براكونوت ويكي پديا در سال 1811 توصيف شد.

كيتوزان تجاري از اسكلت بيروني بندپاياني مانند ميگو استخراج مي شود.
اهميت كيتين در تهيه كيتوزان از آنجا ناشي مي شود كه كيتوزان به دليل زيست سازگاري با ساير مواد، قابليت هضم آسان، غير سمي بودن، جذب بالا و در دسترس بودن به عنوان حامل دارويي در محصولات باليني استفاده مي شود.

كيتين از نظر ساختاري با سلولز تنها در يك گروه استاميد متفاوت است.

اهميت كيتوزان

كيتوزان با فرمول شيميايي (C6H11NO4) از استيل زدايي كيتين به دست مي آيد كه به دليل سمي نبودن، خاصيت جذب بالا، امكان تجزيه در طبيعت، سازگاري با محيط زيست، صرفه اقتصادي، قابليت حذف گسترده است. طيف رنگ ها و فلزات، سينتيك سريع و در نهايت امكان تهيه مشتقات فراوان از آن بسيار جالب توجه است. خواص كيتوزان اغلب به ماهيت شيميايي آن بستگي دارد. شامل:

درجه حذف فولاد
وزن مولكولي
بلورينگي
بار يوني گروه هاي عاملي

تهيه كيتوزان

واكنش استيلاسيون، با افزودن محلول غليظ هيدروكسيد سديم و حرارت، گروه هاي استيلامين موجود در كيتين به عوامل آمين تبديل مي شوند.

تعداد گروه هاي استيل در زنجيره پليمري تفاوت بين اين دو پليمر را مشخص مي كند. به طور كلي، وجود 50٪ گروه هاي آميد به عنوان مرز بين كيتين و كيتوزان در نظر گرفته مي شود. يعني پليمري كه درجه استيل زدايي آن كمتر از 50 درصد باشد كيتين و بيش از 50 درصد آن كيتوزان ناميده مي شود.

اهميت درجات مختلف داستيلاسيون

در نمونه‌هاي تجاري كيتوزان، درجه استيل‌زدايي آن هميشه كمتر از 95 درصد است، زيرا افزايش بيش از اين مقدار، توليد را گران‌تر مي‌كند و بر اين اساس قيمت آن را افزايش مي‌دهد. كيتوزان با درجه بالايي از استيل زدايي در پزشكي استفاده مي شود.

برنامه هاي كاربردي

تصفيه فاضلاب و مهندسي آب
كيتوزان به دليل ماهيت چند كاتيوني خود مي تواند به عنوان يك منعقد كننده عمل كند و همچنين مي تواند يون هاي فلزات سنگين را به عنوان يك عامل كيليت به دام بياندازد.

صنعت كاغذ و بسته بندي

زيست تخريب پذيري و سازگاري بالاي آن با محيط زيست باعث شده است كه كيتين و كيتوزان در صنعت بسته بندي و همچنين در كاغذهاي قابل بازيافت مورد استفاده قرار گيرند.