بازرگاني سايناويژن

خريد روغن سويا ومزاياو فوايد شگفت انگيز آن

از فوايد سلامتي روغن سويا شامل توانايي آن در بهبود سلامت قلب ، كاهش كلسترول ، بهبود سيستم ايمني بدن ، كاهش اختلالات شناختي ، جلوگيري از پوكي استخوان و بهبود رشد و در عين حال تقويت سلامت چشم و پوست است.

روغن سويا چيست و وفوايد آن چگونه است

روغن سويا يك روغن گياهي است كه از سويا استخراج مي شود ، كه از نظر علمي با نام Glycine max شناخته مي شود. اين محصول يكي از پرمصرف ترين روغن هاي گياهي در جهان است سويا بومي آسياي شرقي است و علي رغم منشا محدود آن ،جز حبوبات محسوب مي شود.همچنين اين محصول بسيار گران است.

اكثرا روغن سويا بصورت تصفيه شده ، مخلوط شده و بعضاً هيدروژنه توليد ميشود و بسته به كاربرد مورد نظر ، مي توان آن را به سطوح و قدرت هاي مختلفي درجه بندي كرد.

روغن سويا نسبت به بيشتر روغنهاي گياهي ديگر سالم تر قلمداد مي شود ، به دليل وجود تنوع خوبي از اسيدهاي چرب ضروري در آن ، كه بدن براي سالم ماندن به آن نياز دارد.

همچنين تعدادي از استرولهاي گياهي در روغن سويا وجود دارد كه مي تواند طيف گسترده اي از فوايد سلامتي براي افرادي كه به طور مرتب روغن سويا را در رژيم غذايي خود دارند ، داشته باشد. ويتامين و مواد معدني سويا همان چيزي است كه به اين حبوبات خوشمزه و پر كاربرد شهرت مي بخشد.

فوايد سلامتي روغن سويا

روغن سويا فوايد سلامتي زيادي دارد كه در اينجا به تفضيل در مورد آن مي پردازيم

كنترل سطح كلسترول

روغن سويا مي تواند شانس ابتلا به آترواسكلروز و ساير بيماري هاي قلبي مانند حمله قلبي و سكته مغزي را به ميزان قابل توجهي كاهش دهد. همانطور كه در بالا گفته شد ، تعادل مناسب اسيدهاي چرب موجود در روغن سويا بدان معني است كه بدن مي تواند اسيدهاي چرب مهم و ضروري را در رژيم غذايي خود از جمله آنهايي كه ميزان كلسترول را تنظيم مي كنند دريافت كند

اسيدهاي چرب امگا 3 مي توانند سطح كلسترول خطرناك را كاهش دهند علاوه بر اين ، اسيدهاي چرب ديگر مانند اسيد استئاريك ، اسيد پالميتيك و اسيد اولئيك نيز در مقادير متعادل يافت مي شوند. تركيب اسيدهاي چرب روغن سويا ، و همچنين استرولهاي گياهي قدرتمند ، مانند β-sitosterol ، در واقع مي توانند باعث كاهش ميزان ذخيره كلسترول در روده به ميزان 10-15٪ شوند

تقويت سلامت استخوان

يكي ديگر از كاركردهاي مهم ويتامين K ، پتانسيل پوكي استخوان آن است ، به اين معني كه مي تواند رشد مجدد را تحريك كند يا باعث بهبودي استخوان ها شود در حالي كه اين عامل اغلب با كلسيم همراه است ، ويتامين K (كه سويا آن را به وفور دارد) همچنين مي تواند رشد استخواني را به روشي بسيار مثبت تحريك كند. بنابراين ، اگر مي خواهيد از شرايط خاصي مانند پوكي استخوان جلوگيري كنيد روغن سويا مصرف كنيد

بيماري هاي چشم را بهبود ميبخشد

اسيدهاي چرب امگا 3 كه 7٪ كل اسيدهاي چرب موجود در روغن سويا را تشكيل مي دهند به محافظت از غشاهاي سلولي كمك مي كنند. اين عامل شامل مناطق بسيار شكننده و خطرناك پوست و چشم است كه هر دو نقطه ورود مشترك براي باكتريها و ساير مواد خارجي هستند. امگا 3 همچنين با عمل به عنوان آنتي اكسيدان ها و خنثي كردن راديكال هاي آزاد كه مي تواند باعث دژنراسيون ماكولا و آب مرواريد شود ، باعث بهبود بينايي بهتر مي شود.

مراقبت از پوست

محتواي بالاي ويتامين E در روغن سويا نيز به عنوان يك آنتي اكسيدان قدرتمند عمل مي كند و در عين حال از پوست در برابر صدمات ناشي از راديكال هاي آزاد محافظت مي كند. ويتامين E به طور مستقيم با بهبود ظاهر لكه ها ، كاهش جاي زخم آكنه ، محافظت از پوست در برابر آفتاب سوختگي و تحريك رشد مجدد سلول هاي جديد پوست براي تقويت سلول هاي پوستي بسيار مناسب است

ويتامين E همچنين با فعاليت آنتي اكسيداني عمومي سيستم ايمني بدن را تقويت مي كند و به از بين بردن راديكال هاي آزاد كه باعث ايجاد شرايط خاصي مانند سرطان ، پيري زودرس ، اختلالات شناختي و بيماري هاي قلبي مي شوند كمك مي كند.

احتياط

به ياد داشته باشيد ، ممكن است نوعي روغن سالم تر از روغن نباتي باشد ، اما هنوز هم در اسيدهاي چرب امگا 6 تا حدودي زياد است. اگرچه مصرف اين روغن "ضروري" است ، اما اگر متعادل نباشد ،ميتواند مشكل ساز باشد

عوارض جانبي روغن سويا

به نظر ميرسد روغن سويا بي خطر باشد ، اما مصرف مزمن اين روغن ممكن است باعث ايجاد مشكلات جدي در سلامتي شود كه رايج ترين آن چاقي مفرط است چاقي اما مطمئناً پايان ليست نيست.

ديابت نوع 2 نتيجه سطح گلوكز خون مزمن و به دنبال آن مقاومت به انسولين يا ترشح انسولين است. تقريباً 90٪ از مبتلايان به ديابت نوع 2 داراي اضافه وزن يا چاقي هستند. محققان عامل چاقي را عامل مهمي در ايجاد ديابت نوع 2 مي داند.

به عنوان مثال ، به دست آوردن مقدار زيادي چربي نشانه مطمئني از عملكرد انسولين است. و هنگامي كه انسولين كار را متوقف مي كند ، سطح قند خون شما بالا مي رود و خطر ابتلا به بيماري مزمن را افزايش مي دهد

محققين مطالعه اي را در رابطه با مصرف روغن نارگيل و روغن سويا روي موش ها دريافتند كه موش هايي كه اين دو روغن را مصرف ميكردند مقاومت بيشتري به انسولين داشتند ،و موش هايي كه از اين روغن ها استفاده نكردند چاق تر بوده و قند خون بيشتري نسبت به روغن نارگيل تغذيه شده با موش داشتند كه همگي از عوامل

خطر ديابت هستند.

بهبود بيماري كبد

كبد شما براي تنظيم سطح كلسترول ، سم زدايي از خون ، كمك به هضم ، فرآوري مواد مغذي مي باشد

اما يكي از دلايل اصلي اختلال عملكرد كبد در ايالات متحده بيماري كبد چرب غير الكلي (NAFLD) ناميده مي شود و در حال حاضر 30-40٪ آمريكايي ها را تحت تأثير

قرار داده است و روز به روز درحال افزايش مي باشد

اين تجمع چربي احشايي كبد همراه با بسياري از علائم و عوارض از جمله:

• خستگي
• درد شكم
• تورم شكم
• زردي

همچنين لازم به ذكر است كه NAFLD كاملاً قابل پيشگيري است.

البته يكي از دلايل عمده NAFLD چاقي است. و چاقي با مصرف غذاهاي فرآوري شده با كربوهيدرات بالا و چربي هاي امگا 6 بيشتر شيوع پيدا مي كند.

به نظر مي رسد كه روغن سويا به ويژه در NAFLD نقش بسزايي دارد.

نتايج حاصل از همان مطالعه جوندگان نشان مي دهد موش هايي كه رژيم غذايي روغن سويا زيادي دارند مستعد ابتلا به بيماري متابوليكي از جمله كبد چرب بودند.

سويا هزاران سال بخشي از رژيم هاي غذايي سنتي آسيا بوده است. در حقيقت ، شواهدي وجود دارد كه نشان مي دهد سويا در اوايل 9000 سال قبل از ميلاد

در چين رشد يافته است

محصولات سويا و فروش روغن جوجوبا

محصولات سويا كمترين فرآوري شده هستند و شامل سويا و ادمام هستند كه سويا نابالغ (سبز) هستند. شير سويا و توفو نيز از سويا كامل تهيه ميشود.

در حاليكه سويا بالغ به ندرت در رژيم هاي غربي خورده مي شود ، ادمام يك غذاي مورد علاقه پروتئين بالا در غذاهاي آسيايي است.

شير سويا با خيساندن و خرد كردن سويا كامل ، جوشاندن آنها در آب و سپس فيلتر كردن مواد جامد ساخته مي شود. اين ماده معمولاً به عنوان يك جايگزين شير

توسط افرادي كه نمي توانند لبنيات را تحمل كننداستفاده مي شود

توفو با انعقاد شير سويا و فشار دادن كشك ها به بلوك ها ساخته مي شود. اين منبع مشترك پروتئين هاي گياهي در رژيم هاي گياهي است.

سويا تخمير شده

محصولات سويا تخمير شده با استفاده از روشهاي سنتي فرآوري مي شوند و شامل سس سويا ، تمپه ، ميزو و ناتو مي باشد

سس سويا نوعي چاشني مايع است كه از سويا تخمير شده ، غلات بو داده ، نمك يك نوع قالب تهيه مي شود.

تمپه يك كيك سويا تخمير شده است كه منشاء آن در اندونزي است. اگرچه به اندازه توفو محبوب نيست ، اما آنها به عنوان منبع پروتئين در رژيم هاي گياهي

نيز مصرف مي شوند Miso يك خمير چاشني سنتي ژاپني است كه از سويا ، نمك و نوعي قارچ ساخته شده است.

غذاهاي فرآوري شده سويا

سويا براي تهيه چندين غذاي فرآوري شده از جمله جايگزين هاي گوشتي گياهي و گياهي ، ماست و پنير استفاده مي شود.

آرد سويا ، پروتئين گياهي بافت دار و روغن سويا در بسياري از غذاهاي بسته بندي شده استفاده مي شود.

مكمل هاي سويا

پروتئين سويا يك مشتق بسيار فرآوري شده است كه با آسياب كردن سويا به داخل پوسته ها و استخراج روغن ساخته مي شود. سپس پوسته ها با الكل يا ...

آب قليايي مخلوط مي شوند ، سپس گرم شده و كنسانتره سويا حاصل از آن به صورت پودر با پاشش خشك مي شود

ايزوله پروتئين سويا در بسياري از پودرهاي پروتئيني موجود است و همچنين به بسياري از غذاهاي فرآوري شده است

از ديگر مكمل هاي سويا مي توان به ايزوفلاون هاي سويا اشاره كرد كه به شكل كپسول موجود است و لسيتين سويا كه مي تواند در كپسول ها يا به صورت پودر مصرف شود.

سويا منبع خوبي از چندين ماده مغذي مهم است.

به عنوان مثال ، يك فنجان (155 گرم) ادمام حاوي (4) است شامل ويتامين هاي زير است:

كالري: 189

كربوهيدرات ها: 11.5 گرم

پروتئين: 16.9 گرم

چربي: 8.1 گرم

فيبر: 8.1 گرم

ويتامين C: 16٪ از ميزان مصرف روزانه (RDI)

ويتامين K: 52٪ از RDI

تيامين: 21٪ از RDI

ريبوفلاوين: 14٪ از RDI

فولات: 121٪ از RDI

آهن: 20٪ از RDI

منيزيم: 25٪ از RDI

فسفر: 26٪ از RDI

پتاسيم: 19٪ از RDI

روي: 14٪ از RDI

منگنز: 79٪ از RDI

مس: 19٪ از RDI

سويا مقادير كمي ويتامين E ، نياسين ، ويتامين B6 و اسيد پانتوتنيك را نيز فراهم مي كند

علاوه بر اين ، حاوي فيبر پربيوتيك و چندين ماده شيميايي مفيد مانند استرولهاي گياهي و ايزوفلاونهاي دائيدين و جنستئين است.

براي خريد روغن سويا از بهترين برند جهاني با ما تماس بگيريد.

پيشنهاد ميكنيم در مورد روغن جوجوبا مطالعه كنيد.

به لينك زير مراجعه كنيد

روغن سويا قديمي ترين روغن كشف شده و خواص و فوايد بي نظير آن