بازرگاني سايناويژن

پودر آگار نوعي ماده ژله مانند است كه از جوانه گياهان دريايي به نام "آگاروز" به دست مي آيد. آگار يك پلي ساكاريد است كه وقتي با آب تركيب مي شود ساختاري ژل مانند ايجاد مي كند. اين ماده بي رنگ و بي بو بوده و به صورت پودر خشك و فشرده عرضه مي شود.

پودر آگار به عنوان افزودني به ژله در صنايع مختلف استفاده مي شود. به دليل خاصيت ژل كنندگي قوي در صنايع غذايي، آرايشي و بهداشتي، آزمايشگاهي و دارويي  شيمي سنتر كاربرد دارد. از آنجايي كه آگار يك ماده طبيعي و گياهي است، معمولاً براي جايگزيني مواد نگهدارنده شيميايي و عوامل ژل كننده در محصولات غذايي و آرايشي استفاده مي شود.

پودر آگار در تهيه ژله، پودينگ، خمير شيريني، آب نبات، بستني، موس، كرم هاي پوست، شامپو، ماسك صورت، كشت هاي آزمايشگاهي، محيط هاي كشت سلولي و محصولات آرايشي استفاده مي شود.

پودر آگار آگار از كجا بخريم ؟  كليك كنيد.

پودر آگار آگار چگونه توليد مي شود؟

پودر آگار از جوانه هاي گياهان دريايي به نام "آگاروس" توليد مي شود. فرآيند تهيه پودر آگار معمولاً شامل مراحل زير است:

م

جموعه آگارز: جوانه هاي گياهان آگارز از دريا جمع آوري مي شوند. آگارز نوعي جلبك است كه در آبهاي سرد و معتدل وجود دارد.
شستشو و خشك كردن: ابتدا جوانه هاي آگارز به دقت شسته مي شوند تا ناخالصي ها از بين بروند. سپس براي كاهش رطوبت آنها خشك مي شوند.

خرد كردن: جوانه هاي آگارز پس از خشك شدن به قطعات كوچكتر خرد مي شوند. اين مرحله سطح تماس با آب را در فرآيند استخراج افزايش مي دهد.
استخراج: قطعات خرد شده آگارز را به آب سرد اضافه كرده و براي مدتي در دماي اتاق قرار مي دهند. آب به آرامي به ساختار آگارز نفوذ مي كند و آگار را شسته مي كند. اين مرحله همچنين شامل انجماد يا گرم كردن مجدد استخراج براي جدا كردن كامل و تميز كردن آگار است.

خشك كردن و آسياب كردن: آگار استخراج شده به صورت پودر خشك مي شود. سپس به عمليات آسياب مي رود تا پودر آگار به شكل نهايي و با دانه بندي مشخص به دست آيد.
پس از طي اين مراحل پودر آگار آماده بسته بندي و عرضه به بازار است

پودر آگار در چه صنايع و كاربردهايي استفاده مي شود؟

پودر آگار در صنايع مختلف به عنوان افزودني به ژله استفاده مي شود. برخي از كاربردهاي پودر آگار عبارتند از:

صنايع غذايي:

از پودر آگار براي تهيه ژله، پودينگ، موس، آب نبات، بستني، خمير شيريني و نان، شيرهاي گياهي و ساير محصولات استفاده مي شود. آگار با خاصيت ژل كنندگي قوي خود مي تواند به عنوان جايگزيني براي ژلاتين در محصولات گياهي يا محصولاتي كه بر اساس عوامل ذكر شده در بالا نمي توانند از ژلاتين حيواني استفاده كنند استفاده شود.

صنايع آرايشي و بهداشتي:

پودر آگار در تهيه محصولات آرايشي مانند شامپو، كرم هاي پوست، ضد آفتاب، ماسك صورت و محصولات مراقبت از پوست استفاده مي شود. خواص ضد التهابي و مرطوب كنندگي آگار مي تواند به بهبود وضعيت پوست كمك كند.
صنايع آزمايشگاهي: پودر آگار در آزمايشگاه ها به عنوان ماده اوليه براي تهيه كشت هاي ميكروبيولوژيكي، محيط هاي كشت سلولي و كشت هاي باكتريايي استفاده مي شود.

صنعت داروسازي:

از پودر آگار در تهيه برخي داروها و فرآورده هاي دارويي استفاده مي شود. اين محصولات شامل قرص، كپسول، محلول هاي خوراكي و محصولات مراقبت از پوست مي باشد.