ظروف مسي
وقتي صحبت از ظروف مسي مي شود، ياد خانه پدربزرگ و مادربزرگ و طعم غذاهاي شگفت انگيز مادربزرگمان مي افتيم. امروزه ظروف مسي به دليل خواص شناخته شده شان دوباره محبوب شده اند. برنج به هر شكلي زيباست و در صورت جلا و جلا به عنوان تزئين در بسياري از جاها استفاده مي شود و جلوه اي دو چندان به يك ميز ساده مي دهد. براي ادامه مطلب زيباترين آركوپال اينجا كليك كنيد. اگر مي خواهيد ظروف برنجي آشپزخانه خود را تميز كنيد، نيازي به وسايل زياد يا سفر به فروشگاه نداريد. چند وسيله ساده كه معمولا در خانه داريد، تنها چيزي است كه براي تميز كردن و جلا دادن ظروف مسي نياز داريد.
چرا ظروف مسي اينقدر ارزشمند هستند؟
تميز كردن و پرداخت ظروف مسي
سرآشپزها در سراسر جهان براي ظروف مسي ارزش قائل هستند. زيرا ظروف بيشترين ميزان انتقال حرارت را در بين بقيه ظروف دارند. علاوه بر اين، حرارت يكنواخت ظروف به پخت بهتر و يكنواخت تر غذا كمك مي كند. مطالعات نشان مي دهد كه مس به دليل وجود مواد ضد ميكروبي در درمان ميكروب ها، آنها را از بين مي برد. اين عملكرد يكي ديگر از مزاياي پخت و پز با اين نوع ظروف است. ظروف مسي بهترين جايگزين با ظروف سنگين به جاي آلومينيوم هستند زيرا آلومينيوم اثرات بدي روي استخوان ها، خون و مغز دارد.
مس براي صرفه جويي در انرژي و پخت سريع نيز مفيد است. اما حفظ درخشندگي و تميز كردن ظروفمسي مي تواند كاري دشوار و طاقت فرسا باشد. خبر خوب اين است كه گلدان هاي مسي را مي توان با استفاده از چندين روش خانگي آبكاري كرد. با ما در اين مقاله مجله اركيده كه از سايت آشپزخانه ترجمه شده است همراه باشيد تا با روش هاي تميز كردن و جلا دادن ظروف مسي آشنا شويد.
روش هاي آبكاري و سفيد كردن مواد مسي
1. روش اول: تركيب جادويي ليمو و نمك
تميز كردن و پرداخت ابزار مسي
ليمو و نمك تركيبي پنج ستاره هستند كه براي مشكلات آشپزخانه (مانند تميز كردن تخته هاي برش) عالي است. شما در حال حاضر اين دو ماده غير سمي را در آشپزخانه خود داريد، پس چرا از تركيب اين دو استفاده نكنيد؟ اين تركيب سريع كار مي كند و برنج شما را دوباره در عرض چند ثانيه مي درخشد. به سادگي به نصف ليمو نمك اضافه كنيد و سطح ظرف را با ليمو بماليد. اين رب را مي توان در مناطق آلوده مانند ته ديگ استفاده كرد و بايد از اين رب به مدت طولاني استفاده كرد.
- آب يك ليمو را بگيريد.
- نمك را به آن اضافه كنيد و خمير درست كنيد
- مواد را با پارچه اي روي بشقاب مسي پاك كنيد.
- ظرف مسي را با آب گرم بشوييد
- يك دستمال روي بشقاب بگذاريد تا براق بماند
2. روش دوم: آيا سركه به عنوان جايگزين ليمو عمل مي كند؟
تميز كردن و پرداخت ظروف مسي
اگر ليمو نداريد، مي توانيد آن را با سركه جايگزين كنيد. با اين حال، بيشتر سركه ها نسبت به آب ليمو اسيدي كمتري دارند و ممكن است روي لكه هاي سرسخت موثر نباشند.
يك قاشق غذاخوري نمك و يك فنجان سركه را در يك كاسه بزرگ بريزيد. با آب پر كنيد.
قابلمه مسي را در قابلمه قرار دهيد
را به جوش بياوريد. تا زماني كه لكه ها و تاريكي ها از بين برود.
وقتي ظرف سرد شد با مايع بشوييد و آبكشي كنيد. سپس بگذاريد خشك شود
روش سوم: جادوي آرد براي تميز كردن و براق شدن ظروف مسي
تميز كردن و پرداخت ظروف مسي
خميري كه از تركيب سركه، نمك و آرد تهيه مي شود يكي از موثرترين روش ها براي تميز كردن و سفيد كردن ظروف مسي است. نمك موجود در اين تركيب به عبور خواص اسيدي سركه از سطح زنگ زده ظرف كمك مي كند. نمك همچنين به عنوان يك عامل ساينده عمل مي كند. اما ماده جادويي در اين تركيب آرد است كه اثر سايشي ايجاد مي كند و در نهايت درخشندگي را به ديگ مسي باز مي گرداند. براي استفاده از اين روش به نمك، آرد، سركه و دستمال آشپزخانه نياز داريد.
- يك قاشق چايخوري نمك را به يك فنجان سركه اضافه كنيد
- آرد را كم كم اضافه كنيد و خمير را ورز دهيد.
- لكه هاي تيره را در خمير قرار دهيد
- آن را به مدت 15 دقيقه در همان حالت قرار دهيد.
- ظروف مسي را با آب داغ بشوييد
استفاده از سس گوجه فرنگي براي تميز كردن ظروف مسي نيز مفيد است. نمك و سركه در سس گوجه فرنگي به از بين بردن لكه هاي مسي از غذا كمك مي كند. براي صيقل دادن يك تابه مسي، يك قاشق غذاخوري روغن زيتون را با يك قاشق غذاخوري موم زنبور عسل مخلوط كنيد و خوب هم بزنيد. موم را مي توان در مايكروويو يا در فر نرم كرد. موم به سرعت سفت مي شود. پس هر چه زودتر روغن زيتون را به آن اضافه كنيد. سپس سطح ظرف را كاملا با اين مخلوط مي پوشانيم. مي توانيد اين كار را با يك برس يا سواب پنبه اي انجام دهيد. اين كار را تكرار كنيد تا درخشش به ظرف مسي شما برگردد.
سس گوجه فرنگي را روي تابه مسي بريزيد.
اجازه دهيد سس گوجه فرنگي به مدت يك ساعت روي بشقاب بماند تا تاثير آن را ببينيد.
سپس سس گوجه فرنگي را با يك دستمال تميز از قابلمه پاك كنيد.
برچسب: ،